Edirne Yöresel Özellikleri Hakkında

Edirne yöresinde Giyim

Erkek giysileri; İç gömleği , (ten fanilası) iç donu (kısa ve uzun) mintan , salta, cepken, yelek, aba , çuha potur, (kara kaytan işlemeli) , kürk, içi kuzu postu ile kaplı gocuk, cübbe, bele sarılan yün kuşak, boyun atkısı, Başlıklardan; takke, sarık, kavuk, külah, yün başlık, fes . Kadınlarda ise ; İşlemeli gömlek, entari, yelek, kaftan, şal, hırka, ipek kuşak, tülbent, yetüsü, eldiven , bindallı, Erkeklerde ayağa giyilenler ; Yapak ve pamuktan örülme çorap, kalçın, lapçin, dikişli terlik, çekme, mest, tulumbacı yemenisi, kundura, çizme, katır, nalın., kadınlarda ayağa giyilenler ise; İpek ve pamuktan örülme çoraplar, zenne , terlik, sedefli nalın, mest, çetik.

Yöresel Yiyecekler

Her yörede olduğu gibi, ilimizde de sebze ve meyveler yenir. Av ve kümes hayvanları ile büyük ve küçük baş hayvanların etlerinden etli yemekler yapılır. Bunların türleri çok fazladır. Ayrıca yapılışlarına ilişkin açıklamaları geniş yer tutar. Taze olarak yenen meyveler ve salatalar yanında kızartmalar, haşlamalar, buğulamalar, ızgaralar, fırında ve tavada pişirilenler, kuzu çevirmeleri yörede değişiklik göstermeyen yiyeceklerdendir. Kış başlangıcında hazırlanan yiyecekler ; Kesme , tarhana, kuskus , yufka, bulgur, keşkek, nişasta, bal sucuğu, sucuk, pastırma, kavurma, pestil, re­çel, kak, hardaliye , tükenmez, pekmez, pelverde, turşular’ dır. Bunun yanında gaziler helvası, beyaz peynir, deva-i misk, badem ezmesi, ramazan helv­ası, Edirne’yi çevrede sembolize eden yiye­ceklerdir.